Déjeuner à Curaçao

Warm bread11

Pain maison et aïoli.

Supplément fromage +3 XCG

Omundo cheeseballs (6)23

Sauce miel et moutarde.

Guacamole23

Purée d’avocat, chips de nachos et citron vert.

Roasted pumpkin soup23

Feta, persil et croûtons.

Gambas al ajillo37

Crevettes, ail frais, persil et pain grillé.

Pulpo a la brasa44

Poulpe, pommes de terre rôties, paprika fumé et persil.

Beef carpaccio33

Fines tranches de filet de bœuf, mayonnaise à la truffe, parmesan, pignons et roquette.

Caesar salad27

Laitue romaine, anchois, bacon, œuf dur, parmesan et croûtons.

Poulet +9 XCG ou crevettes (6) +18 XCG

Oriental beef salad37

Émincé de filet de bœuf, légumes asiatiques, concombre mariné, tomate, glaçage asiatique, cacahuètes et sésame.

Shrimp & avocado salad39

Crevettes grillées, avocat, mesclun, tomate cerise, oignon mariné, edamame et vinaigrette aux agrumes.

Niçoise salad38

Thon saisi, salade, tomates cerises, olives, haricots verts, pommes de terre, œuf dur et vinaigrette.

Pear and blue cheese salad38

Poire rôtie, bacon, fromage bleu, tomate cerise et vinaigrette.

Focaccia smoked salmon36

Saumon fumé, œuf dur, câpres, oignon rouge mariné et fromage frais.

Focaccia carpaccio36

Fines tranches de filet de bœuf, mayonnaise à la truffe, parmesan et pignons.

Ciabatta with lomo saltado (Épicé)39

Bœuf émincé, frites, tomate, oignon rouge mariné, mayonnaise épicée et mayonnaise à la coriandre.

Beef burger37

Pain brioché, mayonnaise à la truffe, fromage, frites, oignon caramélisé et cornichons.

Nasi bowl37

Riz sauté asiatique, œuf au plat, satay de poulet, salade de chou asiatique, sauce aux cacahuètes, oignon frit et concombre mariné.

Poke bowl (Épicé)38

Au choix : thon ou saumon, avec riz jasmin, salade de chou asiatique, gingembre mariné, wakame, edamame, avocat, sésame et mayonnaise sriracha.

Lomo saltado bowl (Épicé)39

Émincé de filet de bœuf, riz jasmin, tomate, oignon rouge, frites, mayonnaise sriracha et mayonnaise à la coriandre.

Ropa vieja bowl39

Bœuf effiloché à la cubaine, haricots noirs, riz blanc, avocat et banane plantain frite.

Chicken cashew bowl37

Poulet sauté, riz blanc, chou mariné, œuf dur frit et noix de cajou.

Chicken Alfredo pasta36

Blanc de poulet grillé, fettuccine, champignons, oignons et parmesan.

Truffle beef pasta39

Émincé de filet de bœuf, fettuccine, champignons, oignon, parmesan et sauce à la truffe.

Salmon vodka pasta44

Saumon, fettuccine, parmesan et sauce à la vodka.

Salmon shrimp risotto49

Riz carnaroli, saumon, crevettes, tomates cerises, parmesan, roquette et réduction balsamique.

Chicken satay platter (3)34

Satay de cuisse de poulet, oignon frit, sauce aux cacahuètes, concombre mariné, krupuk et frites.

Tenderloin satay platter (3)39

Satay de filet de bœuf, oignon frit, sauce aux cacahuètes, concombre mariné, krupuk et frites.

Catch of the day (Classique de Curaçao)53

Poisson local, légumes de saison, sauce créole et funchi frit.

Garlic karko (Classique de Curaçao)49

Conque fraîche poêlée, légumes en dés, beurre et riz.

Sliptong59

Sole poêlée au beurre, salade et frites.

Hoisin glazed salmon49

Saumon poêlé, légumes asiatiques, miel, sauce hoisin, sésame et riz sauté.

Chateau briand60

275 g de cœur de filet de bœuf, frites, salade et sauce aux champignons.

Hanging tender64

275 g de viande, légumes de saison, chimichurri et gratin de pommes de terre.

Picanha69

275 g de viande, légumes de saison, chimichurri et gratin de pommes de terre.

Ribeye87

Entrecôte de 300 g, sauce au poivre et frites.

Piri piri chicken (Épicé)42

Poulet rôti, salade et frites.

Short rib taco (Épicé)42

Tortilla de maïs bleu, plat de côtes de bœuf, salade de chou, jalapeño et frites.